Kochen ist heute viel mehr als Zubereitung von Nahrung. Kochen wird mehr und mehr zum gesellschaftlichen Erlebnis, die verwendeten Nahrungsmittel und Zubereitungsweisen sind Ausdruck einer Lebenseinstellung. Nachhaltig soll es sein, vegetarisch oder vegan, international oder traditionell, auf jeden Fall aber bewusst, wobei der Genuss nicht zu kurz kommen darf.
Im Lesesaal der Landesbibliothek Dr. Friedrich Teßmann liegt vom 1. bis 31. August 2023 eine Auswahl an Büchern zum Thema auf. Die Bücher können online vorgemerkt oder vor Ort ausgeliehen werden.
Gefunden 13 Dokumente.
Berlin : Peter Lang, [2022]
Nordeuropäische Arbeiten zur Literatur, Sprache und Kultur ; Band 15
Teil von: Nordeuropäische Arbeiten zur Literatur, Sprache und Kultur
Titel / Autor: The Austrian manuscript cookery book in the long eighteenth century : studies of form and function / Helga Müllneritsch
Veröffentlichung: Berlin : Peter Lang, [2022]
Physische Beschreibung: 269 Seiten : Illustrationen ; 21 cm
Reihen: Nordeuropäische Arbeiten zur Literatur, Sprache und Kultur ; Band 15
ISBN: 3-631-85657-1
Datum:2022
Sprache: Englisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Titel / Autor: Modernist Pizza.. Band 1.. Geschichte und Grundlagen / Nathan Myhrvold, Francisco Migoya ; Fotos von Nathan Myhrvold und The Cooking Lab photography team ; Übersetzung aus dem Englischen: Heinrich Degen [und 6 weitere]
Deutsche Erstausgabe
Veröffentlichung: Bellevue, WA : The Cooking Lab, 2022
Physische Beschreibung: xxviii, 414 Seiten : Illustrationen ; 28 cm
ISBN: 978-1-7343861-6-5
Datum:2022
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Titel / Autor: Modernist Pizza.. Band 2.. Techniken und Zutaten / Nathan Myhrvold, Francisco Migoya ; Fotos von Nathan Myhrvold und The Cooking Lab photography team ; Übersetzung aus dem Englischen: Heinrich Degen [und 6 weitere]
Deutsche Erstausgabe
Veröffentlichung: Bellevue, WA : The Cooking Lab, 2022
Physische Beschreibung: 437 Seiten : Illustrationen ; 28 cm
ISBN: 978-1-7343861-6-5
Datum:2022
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Titel / Autor: Modernist Pizza.. Band 3.. Rezepte / Nathan Myhrvold, Francisco Migoya ; Fotos von Nathan Myhrvold und The Cooking Lab photography team ; Übersetzung aus dem Englischen: Heinrich Degen [und 6 weitere]
Deutsche Erstausgabe
Veröffentlichung: Bellevue, WA : The Cooking Lab, 2022
Physische Beschreibung: 401 Seiten : Illustrationen ; 28 cm
ISBN: 978-1-7343861-6-5
Datum:2022
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Pardiz : die Küche Persiens / Manuela Darling-Gansser
Deutsche Erstausgabe
München : Knesebeck, [2019]
Titel / Autor: Pardiz : die Küche Persiens / Manuela Darling-Gansser
Deutsche Erstausgabe
Veröffentlichung: München : Knesebeck, [2019]
Physische Beschreibung: 337 Seiten : Illustrationen ; 28 cm
ISBN: 3-95728-374-4
Datum:2020
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Das Buch Alice : wie die Nazis das Kochbuch meiner Großmutter raubten / Karina Urbach
Berlin : Propyläen, [2020]
Titel / Autor: Das Buch Alice : wie die Nazis das Kochbuch meiner Großmutter raubten / Karina Urbach
Veröffentlichung: Berlin : Propyläen, [2020]
Physische Beschreibung: 418 Seiten : Illustrationen ; 22 cm
ISBN: 3-549-10008-6
Datum:2020
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Cook the Mountain.. [Band 1] / Norbert Niederkofler, Christine Lasta ; Fotografien von Alex Moling
1. Auflage der deutschsprachigen Ausgabe
München : Südwest, [2020]
Teil von: Cook the Mountain[Band 1]
Titel / Autor: Cook the Mountain.. [Band 1] / Norbert Niederkofler, Christine Lasta ; Fotografien von Alex Moling
1. Auflage der deutschsprachigen Ausgabe
Veröffentlichung: München : Südwest, [2020]
Physische Beschreibung: 393 Seiten : Illustrationen ; 33 cm
ISBN: 978-3-517-09920-0
Datum:2020
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Cook the Mountain.. [Band 2]. Rezepte / Norbert Niederkofler
München : Südwest, 2020
Teil von: Cook the Mountain[Band 2]
Titel / Autor: Cook the Mountain.. [Band 2]. Rezepte / Norbert Niederkofler
Veröffentlichung: München : Südwest, 2020
Physische Beschreibung: 159 Seiten : Illustrationen ; 25 cm
ISBN: 978-3-517-09920-0
Datum:2020
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Vegetarische und vegane Ernährung / Claus Leitzmann, Markus Keller
4., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage
Stuttgart : Verlag Eugen Ulmer, [2020]
UTB ; 1868
Titel / Autor: Vegetarische und vegane Ernährung / Claus Leitzmann, Markus Keller
4., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage
Veröffentlichung: Stuttgart : Verlag Eugen Ulmer, [2020]
Physische Beschreibung: 511 Seiten : Illustrationen ; 24 cm
Reihen: UTB ; 1868
ISBN: 3-8252-5023-7
Datum:2020
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Man kann keine Steine essen : Kochbuch eines japanischen Bildhauers / Shinroku Shimokawa
2. Auflage
Stuttgart ; Basel : Prima.Publikationen, Oktober 2021
Titel / Autor: Man kann keine Steine essen : Kochbuch eines japanischen Bildhauers / Shinroku Shimokawa
2. Auflage
Veröffentlichung: Stuttgart ; Basel : Prima.Publikationen, Oktober 2021
Physische Beschreibung: 235 Seiten : Illustrationen ; 21 cm
ISBN: 3-9821198-4-7
Datum:2021
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Völlig überarb. und erw. Neuausg.
Erfstadt : Area-Verl., 2004
Titel / Autor: Wie man eyn teutsches Mannsbild bey Kräfften hält : [die vergessenen Küchengeheimnisse des Mittelalters ; über 120 Rezepte, wiederentdeckt, ausprobiert und aufgeschrieben] / H. Juergen Fahrenkamp
Völlig überarb. und erw. Neuausg.
Veröffentlichung: Erfstadt : Area-Verl., 2004
Physische Beschreibung: 159 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 3-89996-264-8
Datum:2004
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
1. Auflage
Wien : mandelbaum verlag, 2016
Gastrosophische Bibliothek ; Band 7
Teil von: Gastrosophische Bibliothek
Titel / Autor: ".. und versalz es nicht!" : die älteste Kochrezeptesammlung Salzburgs aus einer spätmittelalterlichen Handschrift der Universitätsbibliothek Salzburg / Beatrix Koll (Hg.) ; unter Mitarbeit von Simon Edlmayr und Simone Kempinger mit einem Beitrag von Hannes Scheutz
1. Auflage
Veröffentlichung: Wien : mandelbaum verlag, 2016
Physische Beschreibung: 159 Seiten : Illustrationen ; 24 cm
Reihen: Gastrosophische Bibliothek ; Band 7
ISBN: 3-85476-530-4
Datum:2016
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Originalgetreu transkribierte Neuaufl d. Erstausg. von 1820
Wien : Czernin, 2006
Titel / Autor: Nicht mehr als sechs Schüsseln! : ein Kochbuch für die mittleren Stände / F. G. Zenker. Wieder hrsg. mit e. Einl. von Peter Kubelka
Originalgetreu transkribierte Neuaufl d. Erstausg. von 1820
Veröffentlichung: Wien : Czernin, 2006
Physische Beschreibung: XI, 294 S. : Ill.
ISBN: 978-3-7076-0189-3
Datum:2006
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)