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Basis der guten Küche

Libro

Basis der guten Küche : das neue Lehrbuch der Südtiroler Gastronomie ; [mit 1000 Rezepten] / Hrsg.: Autonome Provinz Bozen-Südtirol Abteilung deutsche und ladinische Berufsbildung. Martin Lercher ..

Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2009

Titolo e contributi: Basis der guten Küche : das neue Lehrbuch der Südtiroler Gastronomie ; [mit 1000 Rezepten] / Hrsg.: Autonome Provinz Bozen-Südtirol Abteilung deutsche und ladinische Berufsbildung. Martin Lercher ..

Pubblicazione: Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2009

Descrizione fisica: 447 S. : zahlr. Ill.

ISBN: 978-88-8266-532-6

Data:2009

Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)

Nomi: Lercher, Martin <1965-> (Trova su Wikipedia) Südtirol, Abteilung Deutsche und Ladinische Berufsbildung (Trova su Wikipedia)

Soggetti: Fachschule Kochbuch Kochen Lehrbuch Südtirol

Classi: Kochbuch Lehrbuch

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Abstract: Ein praxisnahes und unverzichtbares Rezeptbuch für all jene, die gerne kochen, für Berufseinsteiger, die das Handwerk von A bis Z lernen möchten und für Kochprofis, die ihre Fähigkeiten noch stärker ausbauen möchten. Autoren sind die Küchenmeister: Martin Lercher, Jakob Marmsoler, Josef Pircher, Peter Windisch, Franz Gufler, Markus Malfer, Konrad Gartner, Edith Mayrl.(www.athesiabuch.it)