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Italien : Küche & Kultur / Cornelia Schinharl. Fotogr.: Michael Schinharl und Stefan Braun
1. Aufl.
München : Gräfe und Unzer, 2011
Titolo e contributi: Italien : Küche & Kultur / Cornelia Schinharl. Fotogr.: Michael Schinharl und Stefan Braun
1. Aufl.
Pubblicazione: München : Gräfe und Unzer, 2011
Descrizione fisica: 576 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 978-3-8338-2010-6
Data:2011
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Kroatien : Istriens köstliche Ziele ; Kultur, Küche, Keller / Peter Lexe ; Ferdinand Neumüller
Klagenfurt : Verl. Carinthia, 2002
Titolo e contributi: Kroatien : Istriens köstliche Ziele ; Kultur, Küche, Keller / Peter Lexe ; Ferdinand Neumüller
Pubblicazione: Klagenfurt : Verl. Carinthia, 2002
Descrizione fisica: 168 S. : überw. Ill.
ISBN: 3-85378-514-X
Data:2002
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Südtirol : kulinarische Landschaften / Martina Meuth ; Bernd Neuner-Duttenhofer
1. Aufl.
München : Heyne, 2005
Collection Rolf Heyne
Titolo e contributi: Südtirol : kulinarische Landschaften / Martina Meuth ; Bernd Neuner-Duttenhofer
1. Aufl.
Pubblicazione: München : Heyne, 2005
Descrizione fisica: 256 S. : überwiegend Ill.
Serie: Collection Rolf Heyne
ISBN: 3-89910-247-9
Data:2005
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Man spricht Deutsch, ist aber in Italien. Berge und Almen - klettern, wandern, skifahren. Apfel- und Weingärten, romanische Kirchen und romantische Burgen.. ein Traumland! Südtirol ist ein Garten Eden, eines der interessantesten, aufregendsten, kulinarisch lebendigsten Fleckchen der Erde! Ein Jahr lang - vom Frühling bis hinein in den Winter - sind Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer durch die kulinarischen Landschaften Südtirols gereist und haben Naturschönheiten, Küchenwunder und Kunstschätze entdeckt. (www.buch.de) Heute gibt es in Südtirol Genießerstraßen, Feinschmeckerwochen, Weinverkostungen, kulinarische Feste: Freude am guten Essen haben hier alle, Junge und Alte, die Traditionalisten und die Anhänger einer neuen Küche. (Klappentext)
1. Aufl.
München : Gräfe und Unzer, 1997
Küchen der Welt : International
Titolo e contributi: Wein in Küche und Keller : Geschichte des Weins, wie Wein entsteht, Wein genießen, Rezepte mit Wein, Weinbauländer und ihre Spezialitäten, die besten Winzer der Welt, die besten Jahrgänge / Reinhardt Hess
1. Aufl.
Pubblicazione: München : Gräfe und Unzer, 1997
Descrizione fisica: 144 S. : zahlr. Ill., Kt.
Serie: Küchen der Welt : International
ISBN: 3-7742-2727-6
Data:1997
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Wein aus Österreich : kleine Weinkunde & köstliche Gerichte / Egon Mark
Innsbruck : Ed. Löwenzahn, 1996
Titolo e contributi: Wein aus Österreich : kleine Weinkunde & köstliche Gerichte / Egon Mark
Pubblicazione: Innsbruck : Ed. Löwenzahn, 1996
Descrizione fisica: 84 S. : Ill., Kt.
ISBN: 3-7066-2124-X
Data:1996
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Torino : Piazza Ed., 1999
Titolo e contributi: Das Heilige und das Profane : Reise zu Wallfahrtskirchen und Klöstern der italienischen Alpen ; mit einem Abstecher in die Kräuterküche / Wolftraud de Concini
Pubblicazione: Torino : Piazza Ed., 1999
Descrizione fisica: 207 S : zahlr. Ill., Kt.
ISBN: 88-7889-086-3
Data:1999
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Tischlein deck dich in Salzburg / Inge Lindt
Salzburg : Residenz-Verl., [1963]
Titolo e contributi: Tischlein deck dich in Salzburg / Inge Lindt
Pubblicazione: Salzburg : Residenz-Verl., [1963]
Descrizione fisica: 100 S. : überwiegend Ill.
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Titolo e contributi: Südtirol
Pubblicazione: 2001
Descrizione fisica: 130 S. : überw. Ill. +1 Kt.
Serie: Essen & trinken unterwegs ; 2001,1
Data:2001
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Toskana : ein kulinarischer Streifzug - die traditionellen Feste der Region / Eva M. Salzgeber
München : Südwest-Verl., 2007
Südwest
Titolo e contributi: Toskana : ein kulinarischer Streifzug - die traditionellen Feste der Region / Eva M. Salzgeber
Pubblicazione: München : Südwest-Verl., 2007
Descrizione fisica: 160 S. : zahlr. Ill., Kt.
Serie: Südwest
ISBN: 3-517-08306-2
Data:2007
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Neustadt an der Weinstraße : Umschau-Buchverl., 2007
Titolo e contributi: Alla scoperta dell'arte culinaria altoatesina / Cornelia Zingerling-Haller ; Christian Gufler. [Ed. : Katharina Többen]
Pubblicazione: Neustadt an der Weinstraße : Umschau-Buchverl., 2007
Descrizione fisica: 392 S. : überw. Ill., Kt.
ISBN: 978-3-86528-402-0
Data:2007
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Neustadt an der Weinstraße : Umschau-Buchverl., 2007
Titolo e contributi: Eine kulinarische Entdeckungsreise durch Südtirol / Cornelia Zingerling-Haller ; Christian Gufler. [Hrsg. : Katharina Többen]
Pubblicazione: Neustadt an der Weinstraße : Umschau-Buchverl., 2007
Descrizione fisica: 389 S. : überw. Ill., Kt.
ISBN: 978-3-86528-383-2
Data:2007
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Auf dem „Sonnenbalkon der Alpen“ trifft die traditionelle Küche der Bergbauern auf mediterrane Aromen, die sich harmonisch verbinden und ergänzen, das heißt, dass sowohl die alpenländische als auch die italienische Küche mit allen ihren Varianten vertreten ist und beide einvernehmlich neben- und miteinander existieren. Dazu Käse, Brot, Speck oder Honig aus kleinen Manufakturen und natürlich immer ein Glas vorzüglichen Weins, vom ehrlichen Eigenbau bis zum edelsten Tropfen: in Südtirol bleiben kulinarisch wirklich keine Wünsche offen. (www.umschau-buchverlag.de)
Venetien und Friaul : Küche, Land und Leute / Martina Meuth ; Bernd Neuner-Duttenhofer
Frankfurt am Main : Büchergilde Gutenberg, 1990
Titolo e contributi: Venetien und Friaul : Küche, Land und Leute / Martina Meuth ; Bernd Neuner-Duttenhofer
Pubblicazione: Frankfurt am Main : Büchergilde Gutenberg, 1990
Descrizione fisica: 251 S. : überwiegend Ill.
ISBN: 3-7632-3990-1
Data:1990
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Wien : Carinthia-Verl., 2007
Titolo e contributi: Köstliches Kärnten : eine kulinarische Reise mit dem Kuchlmasta ; Wirtshäuser, Buschenschänken, Produzenten / Peter Lexe
Pubblicazione: Wien : Carinthia-Verl., 2007
Descrizione fisica: 254 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 978-3-85378-537-9
Data:2007
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Wien : Ed. Styria, 2010
Titolo e contributi: Käse aus Frankreich : eine Tour de Fromage für den Gourmet ; mit 120 Rezepten / Jean Serroy ; Bernard Mure-Ravaud ; Bruno Moyen
Pubblicazione: Wien : Ed. Styria, 2010
Descrizione fisica: 192 S. : zahlr. Ill. +1 Weichkäsemesser aus Olivenholz
ISBN: 978-3-9901102-0-1
Data:2010
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Feinspitz im Salzkammergut : The Gourmet's Salzkammergut / Doris Maier
Salzburg : Pustet, 2009
Titolo e contributi: Feinspitz im Salzkammergut : The Gourmet's Salzkammergut / Doris Maier
Pubblicazione: Salzburg : Pustet, 2009
Descrizione fisica: 151 S. : zahlr. Ill., Kt.
ISBN: 978-3-7025-0608-7
Data:2009
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Weil der Stadt : Hädecke Verl., 2013
Titolo e contributi: Südtiroler Weiberwirtschaften : Refugien für Leib & Seele – 30 Wirtinnen und ihre Lieblingsrezepte / Text Elisabeth Augustin ..
Pubblicazione: Weil der Stadt : Hädecke Verl., 2013
Descrizione fisica: 176 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 978-3-7750-0649-1
Data:2013
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Feinschmecker wissen es längst – Südtirol ist ein Genussland. Am Schnittpunkt von zwei Kulturen, dem rauen Norden und dem heiteren Süden, spiegelt sich die Vielfalt der Landschaft nicht nur in der Lebensart, sondern auch in den Kochtöpfen wider. Südtirols Küche hat das Glück, zwei Seelen in sich zu vereinen: die bodenständig-alpenländische und die leicht-mediterrane. Knödel, Speck, Krapfen und Schüttelbrot treffen auf italienische Antipasti, feine Risotti und hinreißende Pastagerichte. Ganz selbstverständlich jonglieren die Köchinnen und Wirtinnen Südtirols zwischen traditioneller Bauernküche und italienischen Spezialitäten. Dieses Buch nimmt uns mit auf eine Entdeckungsreise durch ein gelobtes Land, wo die Sinnenfreude der Menschen spürbar wird. Es lädt ein in den Buschenschank auf dem Bauernhof, in die Berghütte, das traditionelle Dorfgasthaus und die Vinothek bis hin zum Sternerestaurant. Überall stehen Frauen selbstbewusst ihre Frau und leben eine faszinierende Gastlichkeit vor. (Quelle: Klappentext)
Die Lieblingsrezepte der Kastelruther Spatzen
Lana : Tappeiner, 2000
Titolo e contributi: Die Lieblingsrezepte der Kastelruther Spatzen
Pubblicazione: Lana : Tappeiner, 2000
Descrizione fisica: 72 S. : Ill.
ISBN: 88-7073-260-6
Data:2000
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Schlemmerreise Südtirol : [das Buch zur Fernsehserie] / Rudolf Bögel ; Conny Teufl ; Werner Teufl
München : TR-Verlagsunion, 2003
Titolo e contributi: Schlemmerreise Südtirol : [das Buch zur Fernsehserie] / Rudolf Bögel ; Conny Teufl ; Werner Teufl
Pubblicazione: München : TR-Verlagsunion, 2003
Descrizione fisica: 94 S. : Ill.
ISBN: 3-8058-3594-9
Data:2003
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Das vorliegende Buch gehört zur gleichnamigen Sendung des Bayerischen Fernsehens. Die Autoren entführen auf einen kulinarischen Streifzug durch Südtirol, zeigen Einkehrmöglichkeiten vom einfachen Gasthof bis zum Feinschmecker-Restaurant auf und liefern auch zahlreich Rezepte. (kd)
Eine kulinarische Entdeckungsreise durch Südtirol / Cornelia Zingerling-Haller ; Erhard Pansegrau
Frankfurt am Main : Umschau-Buchverl., 2003
Titolo e contributi: Eine kulinarische Entdeckungsreise durch Südtirol / Cornelia Zingerling-Haller ; Erhard Pansegrau
Pubblicazione: Frankfurt am Main : Umschau-Buchverl., 2003
Descrizione fisica: 221 S. : überw. Ill., Kt.
ISBN: 3-8295-7304-9
Data:2003
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Die kulinarische Entdeckungsreise führt quer durch Südtirol, stellt Hotels, Restaurants, aber auch Betriebe mit typischen Südtiroler Produkten vor. Der reich bebilderte Band ist zugleich auch ein Kochbuch, denn jedem Gastbetrieb sind Rezepte zugeordnet. (kd)
Frankfurt am Main : Umschau, 2003
Titolo e contributi: Eine kulinarische Entdeckungsreise durch Tirol und Vorarlberg / [Texte] Teresa Serani ; [Fotos] Jürgen Schulzki
Pubblicazione: Frankfurt am Main : Umschau, 2003
Descrizione fisica: 160 S. : zahlr. Ill., Kt.
ISBN: 3-8295-7308-1
Data:2003
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)