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Bozen : Athesia Verlag, 2021
Titel / Autor: Vollwertküche - gesund, einfach, lecker : 300 schnelle vegetarische Rezepte : das Kultbuch in neuer Ausstattung / Rita Bernardi
Veröffentlichung: Bozen : Athesia Verlag, 2021
Physische Beschreibung: 271 Seiten : Illustrationen ; 27 cm
ISBN: 88-6839-519-3
Datum:2021
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Dieses Buch der Vollwertexpertin und erfolgreichen Kochbuchautorin Rita Bernardi veranschaulicht, wie bunt Vollwertküche sein kann. Immer mehr Menschen achten auf eine bewusste und gesunde Ernährung, welche Voraussetzung für ein langes und gesundes Leben ist. Die seit Jahren etablierte vitalstoffreiche Vollwertkost ist ideal, um die gesamte Familie ausgewogen zu ernähren – ohne Zucker, Auszugsmehle und raffinierte Fette. Das neue Standardwerk zur Vollwertküche enthält alles Wissenswerte rund um die Ernährungsform, Tipps und Tricks, viele Anregungen und Empfehlungen für die Gesundheit sowie 300 köstliche, vegetarische Rezepte, die Vitalität und Gesundheit fördern. Alle Gerichte sind einfach und ohne großen Zeitaufwand nachkochbar und für jeden Tag geeignet. (www.athesia-tappeiner.com)
Südtiroler Küche vegetarisch / Karin Longariva
1. Aufl.
Innsbruck : Löwenzahn, 2015
Titel / Autor: Südtiroler Küche vegetarisch / Karin Longariva
1. Aufl.
Veröffentlichung: Innsbruck : Löwenzahn, 2015
Physische Beschreibung: 207 S. : überwiegend Ill.
ISBN: 978-3-7066-2585-2
Datum:2015
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Nicht nur für Vegetarier ein Genuss: abwechslungsreiche Rezepte mit viel Obst und Gemüse! Frisch, gesund und köstlich: Südtiroler Spezialitäten ohne Fleisch Die Südtiroler Küche ist aus gutem Grund weit über die Grenzen des kleinen Landes hinweg bekannt: Bodenständige, bäuerliche Rezepte treffen auf mediterrane Frische und moderne Einflüsse - und diese Mischung ist bekanntermaßen eine Gaumenfreude allererster Güte. Wie viele wunderbare vegetarische Gerichte fürs ganze Jahr die Südtiroler Küche zu bieten hat - und wie einfach und kreativ man regionale Spezialitäten vegetarisch variieren kann, zeigt die erfahrene Köchin und Lehrköchin Karin Longariva. Die besten Rezepte für alle vier Jahreszeiten Wildkräutersalat mit Honigmarinade, Kresseknödel auf geschmortem Spargel, Topfengnocchi mit Bärlauchsauce, buntes Tomatenfladenbrot oder Buttermilchtarte mit frischen Beeren - die vegetarische Seite Südtirols ist unwiderstehlich vielfältig und ein wahrer Genuss! Gelingen garantiert: Zaubern Sie mit den einfachen, vielfach erprobten Anleitungen von Karin Longariva jeden Tag frisch gekochte Köstlichkeiten auf den Tisch! - sorgfältig ausgewählte Rezepte, erprobt von der Expertin - vegetarische Klassiker, regionale Spezialitäten und verführerische Neukreationen - kreative Rezepte für alle vier Jahreszeiten - frisch und schmackhaft von der Vorspeise bis zum Dessert - über 80 alltagstaugliche Rezepte mit einfachen Anleitungen - viele praktische Tipps und Tricks - jedes Rezept wunderschön bebildert von Rita Newman
HochGenuss : vegetarische Vollwertküche aus Südtirol / Gertrud Gummerer ; Wilma Taibon
Lahnstein : emu-Verl.- und Vertriebs-Ges. Ernährung-Medizin-Umwelt, 2009
Titel / Autor: HochGenuss : vegetarische Vollwertküche aus Südtirol / Gertrud Gummerer ; Wilma Taibon
Veröffentlichung: Lahnstein : emu-Verl.- und Vertriebs-Ges. Ernährung-Medizin-Umwelt, 2009
Physische Beschreibung: 185 S. : Ill.
ISBN: 978-3-89189-171-1
Datum:2009
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Auberginenauflauf, Pasta, Gnocchi, Salate, Maronen… Rezepte aus Südtirol sind wahre Feinschmecker-Tipps. Umso schöner, wenn die Gerichte auch noch gesund und einfach zuzubereiten sind! Das vorliegende Buch präsentiert eine traumhafte Palette regionaler Spezialitäten, vom herzhaften alpinen Kartoffelhaferknödel bis zur mediterranen Tagliatelle mit Raukepesto. Tun Sie sich etwas Gutes: Gönnen Sie Ihrem Speiseplan einen Urlaub in Südtirol – auf Basis einer vitalstoffreichen Vollwertkost aus der eigenen Küche! (www.emu-verlag.de)
Bozen : Athesia Verlag, 2020
Titel / Autor: Folge deinem Bauchgefühl : durch Achtsamkeit und Selbstvertrauen zum Wohlfühlkörper / Johanna Fischer
Veröffentlichung: Bozen : Athesia Verlag, 2020
Physische Beschreibung: 192 Seiten : Illustrationen ; 24 cm
ISBN: 88-6839-512-6
Datum:2020
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Dieses Buch gibt Antworten auf die Frage, was Menschen dazu verleitet, zu essen, obwohl sie es eigentlich nicht möchten. Es ist bekannt, dass die Überflussgesellschaft von heute Auslöser einer großen Welle an Zivilisationskrankheiten wie Übergewicht oder Bluthochdruck ist. Die meisten Betroffenen wissen auch, wie sie gesünder leben könnten - es scheitert aber meist an der Umsetzung. In diesem Ratgeber bringt die Ernährungswissenschaftlerin und Mentaltrainerin Johanna Fischer den Lesern bei, selbst und bewusst die Verantwortung für ihr Essverhalten zu übernehmen -- mit fundiertem Wissen, den nötigen Werkzeugen und ganz ohne Ernährungsplan. So werden sie zu ihrem eigenen Coach und können selbst einschätzen, was sie brauchen, um sich rundum wohlzufühlen. (www.athesiabuch.it)
Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2007
Titel / Autor: Darf ich? : Rezepte und Tipps bei Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten / Werner Wallnöfer ; Renate Mair ; Andreas Köhne
Veröffentlichung: Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2007
Physische Beschreibung: 190 S. : Ill.
ISBN: 978-88-8266-431-2
Datum:2007
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten nehmen drastisch an. Viele Betroffene stellen sich Fragen: ·Welcher Unterschied besteht zwischen einer Intoleranz und einer Allergie€ ·Welche Diagnosemöglichkeiten gibt es€ ·Die Tests sind alle negativ ausgefallen, aber trotzdem vertrage ich bestimmte Lebensmittel nicht. Warum€ ·Wie kann ich zu einem objektiv gesicherten Befund gelangen ohne irgendwelchen fragwürdigen Gesundheitsaposteln und deren Diätvorschlägen zum Opfer zu fallen€ ·Welche Lebensmittel muss ich meiden€ ·Und letztendlich - was kann ich kochen, und wie kann ich trotzdem alle wichtigen Nährstoffe aufnehmen€ In diesem Buch, das aus der Zusammenarbeit zwischen einem Dermatologen, einer Ernährungstherapeutin und einem Diätkoch entstanden ist, werden all diese Fragen ausführlich behandelt. Das Buch ist ein leicht verständlicher Ratgeber mit vielen praktischen Tipps. Sie erhalten medizinische Aufklärung und Beratung zu Milchzucker- und Fruktoseunverträglichkeit, Histaminintoleranz, Zöliakie, Neurodermitis, pollenassoziierten Allergien, Kuhmilchproteinallergie und Unverträglichkeit von Zusatzstoffen. Auf diese Krankheitsbilder abgestimmt sind die diätetischen Tipps und Rezepte zu den Gerichten, die Ihnen zudem in Bildern vorgestellt werden. ( www.athesia.it )