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Bozen : Ed. Raetia, 2006
Titel / Autor: Genuss erlaubt : mediterrane Küche bei Übergewicht, Bluthochdruck, Gicht, Diabetes und hohem Cholesterin / Renate Mair ; Roland Schöpf ; Rudi Widmann
Veröffentlichung: Bozen : Ed. Raetia, 2006
Physische Beschreibung: 205 S. : Ill.
ISBN: 978-88-7283-270-7
Datum:2006
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Übergewicht, Bluthochdruck, Gicht, Diabetes und hohes Cholesterin sind, zum Großteil, ernährungsabhängige Krankheiten. Die vorgeschriebene Diät ist meist streng und besteht hauptsächlich aus Verboten - der Genuss geht verloren. Dieses Buch zeigt, dass ein Gleichgewicht zwischen Gesundheit und Genuss möglich ist. Das aus dem Griechischen stammende Wort Diät bedeutet ausgeglichene Lebensweise. Auf seine Ernährung achten, muss also nicht zwangsweise einen Verzicht auf kulinarische Genüsse bedeuten. Ausführliche Informationen über die einzelnen Krankheitsbilder sowie diätetische Richtlinien erleichtern die Umstellung der Ernährung. Die meisten Rezepte eignen sich für mehrere Krankheitsbilder und sind entsprechend gekennzeichnet. Genuss erlaubt will die Lust am Kochen wecken. Gerade die mediterrane Küche hält viele gesunde Zutaten bereit, aus welchen die Meisterköche Roland Schöpf und Rudi Widmann zusammen mit der Diätassistentin Renate Mair kreative Rezepte entwickelt haben, die im Grunde für die ganze Familie geeignet sind. (Klappentext)