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2., vollst. überarb. Aufl.
Stuttgart : Trias, 2013
Titel / Autor: Richtig einkaufen - Glutenfrei : für Sie bewertet: über 600 Lebensmittel bei Zöliakie und Gluten-Unverträglichkeit / Andrea Hiller
2., vollst. überarb. Aufl.
Veröffentlichung: Stuttgart : Trias, 2013
Physische Beschreibung: 109 S. : Ill.
ISBN: 978-3-8304-6775-5
Datum:2013
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Zöliakie : das erfolgreiche Behandlungskonzept bei Glutenunverträglichkeit
Gräfe und Unzer, 2014
GU-Ratgeber Gesundheit ; 39
Titel / Autor: Zöliakie : das erfolgreiche Behandlungskonzept bei Glutenunverträglichkeit
Veröffentlichung: Gräfe und Unzer, 2014
Physische Beschreibung: 94 S. Ill. (farb.)
Reihen: GU-Ratgeber Gesundheit ; 39
ISBN: 9783833845000
Datum:2014
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Bei Zöliakie, auch Sprue genannt, handelt es sich um eine genetisch bedingte, entzündliche Darmerkrankung, die sich durch eine Unverträglichkeit gegenüber dem Klebereiweiß Gluten äußert. Typische Symptome sind Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Blähungen und Bauchschmerzen. Gluten kommt vor allem in den Getreidearten Weizen, Dinkel, Roggen und Gerste vor - und damit in zahlreichen verarbeiteten Lebensmitteln. Die bei den Patienten veränderte Darmschleimhaut kann nicht mehr ausreichend Enzyme zur Verdauung bilden und auch nicht mehr genug Nährstoffe aufnehmen. Die Zöliakie kann in jedem Alter erstmalig auftreten und bleibt von da an bestehen. Therapie ist eine lebenslange glutenfreie Diät. Der Ratgeber liefert einen kompakten Überblick zu den Ursachen und der Therapie der Zöliakie und gibt praktische Hilfestellung zur Umsetzung der glutenfreien Ernährung. Tabellen mit glutenfreien Lebensmitteln, schmackhafte Rezepte runden den Ratgeber ab.
Trias, 2010
Richtig einkaufen ; 2
Titel / Autor: Richtig einkaufen - Glutenfrei : für Sie bewertet: über 600 Lebensmittel bei Zöliakie und Intoleranzen
Veröffentlichung: Trias, 2010
Physische Beschreibung: 105 S. Ill.
Reihen: Richtig einkaufen ; 2
ISBN: 9783830438731
Datum:2010
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit: Versteckte Glutenquellen in Lebensmitteln schon beim Einkaufen erkennen und meiden. Supermarkt, Restaurant und unterwegs - auf dem Prüfstand: Über 600 Nahrungsmittel, Fertiggerichte, Snacks, Restaurant-Speisen, Fastfood in übersichtlichen Tabellen. Praktisches Bewertungs-System: Auf einen Blick sichtbar, welche Lebensmittel sicher glutenfrei sind, wann Sie die Zutatenliste lesen sollten und was Sie lieber im Regal stehen lassen.