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Mahlzeit! G'sund essen : Ratschläge für eine gesunde Ernährung / Christian Thuile
Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2006
Titel / Autor: Mahlzeit! G'sund essen : Ratschläge für eine gesunde Ernährung / Christian Thuile
Veröffentlichung: Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2006
Physische Beschreibung: 191 S. : zahlr. Ill., graph. Darst.
ISBN: 88-8266-357-4
Datum:2006
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Dieses Buch ist ein Ratgeber für all jene, die mit einer ausgewogenen Ernährung den Grundstein für ihre Gesundheit legen wollen. Folgende Themen werden u.a. angesprochen: die Fitfaktoren Bewegung und Essen, Sinn und Unsinn von Diäten, Tipps und Tricks für Ihren Essensalltag, was hält Bio wirklich, die beste Nahrung für Ihr Kind, Übergewicht – was tun, Milch – Fluch oder Segen, Fisch oder Fleisch, Wein – gesund oder schädlich, Energieräuber beim Essen, .. (Klappentext)
Ma (h) lzeit : Sunshine - Am Anfang steht die Energie / Petra Fink
Bozen : LONGO, 2021
Titel / Autor: Ma (h) lzeit : Sunshine - Am Anfang steht die Energie / Petra Fink
Veröffentlichung: Bozen : LONGO, 2021
Physische Beschreibung: 256 Seiten : Illustrationen ; 24 cm
ISBN: 88-945157-4-5
Datum:2021
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: 75 einfache und natürliche Rezepte für einen gesunden Lebensstil mit Wissen rund um gesunde Ernährung und deren Rolle in der Physiotherapie.
Entdecke das Leben neu : einfach natürlich / Alberto Fostini
1. Aufl.
Trento : Reverdito, 2011
Titel / Autor: Entdecke das Leben neu : einfach natürlich / Alberto Fostini
1. Aufl.
Veröffentlichung: Trento : Reverdito, 2011
Physische Beschreibung: 302 S. : Ill.
ISBN: 978-88-7978-179-4
Datum:2011
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: … ein Weg, um die Verbindung mit der Natur wieder herzustellen, sie zu verstehen und einen neuen und gesunden Lebensstil zu gestalten… … die Schule des Lebens und das Gespür für die einfachen Dinge… … Energie und Spiritualität, die Kontrolle unserer Gedanken, Emotionen und unserer Vorstellungskraft… … die Wichtigkeit und das Verständnis der korrekten und natürlichen Ernährung… … über 120 wohlschmeckende und leicht verdauliche Gerichte, für jeden Tag und jede Jahreszeit… (Klappentext)
Ernährungsmärchen mit Klein Otto / [Autorin: Karin Longariva]
Bozen : Verl. Athesia Spectrum, 2004
Titel / Autor: Ernährungsmärchen mit Klein Otto / [Autorin: Karin Longariva]
Veröffentlichung: Bozen : Verl. Athesia Spectrum, 2004
Physische Beschreibung: 56 S. : Ill.
ISBN: 88-87272-67-0
Datum:2004
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: In Karin Longarivas Buch Ernährungsmärchen mit Klein Otto bekommen Kinder mit den lustigen Ernährungsmärchen spielerisch das Gefühl für bewusste Ernährung. Zudem werden sie noch angespornt, Gesundes zu essen. Das Buch ist illustriert von Barbara Longariva. (www.athesia.com)
Gutes Essen muss nicht teuer sein : gesund, günstig, alpin-mediterran / Kathrin Kötz
1. Auflage
Bozen : Athesia Verlag, 2023
Titel / Autor: Gutes Essen muss nicht teuer sein : gesund, günstig, alpin-mediterran / Kathrin Kötz
1. Auflage
Veröffentlichung: Bozen : Athesia Verlag, 2023
Physische Beschreibung: 157 Seiten : Illustrationen ; 25 cm
ISBN: 88-6839-723-4
Datum:2023
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Wir durchleben eine Zeit, in der einerseits alles teurer wird – auch Lebensmittel – und andererseits viele junge Menschen auf eine gesunde Ernährung achten. In diesem Buch sollen diese beiden Fakten kein Paradoxon sein. Gesunde und nachhaltige Ernährung geht auch günstig: wenn man weiß, was wo kaufen und wie kochen. Dabei geht es darum, regionale, saisonale und fair produzierte Lebensmittel so nachhaltig wie möglich zu verarbeiten. Und manchmal stehen auch Fleisch und Fisch auf dem Speiseplan, die etwas kostspieliger sind, aber den Wocheneinkauf nicht in die Höhe treiben. 90 alpin-mediterrane Rezepte – von Pasta und Getreide, Reis und Gemüse, über Fleisch und Fisch, Süßem bis hin zum selbstgebackenen Brot – mit wenigen, ausgewählten Zutaten, finden sich in diesem Kochbuch. Dazu kommen Tipps für einen sparsamen Einkauf. Das Schlagwort Meal Prep ist in dem Sinne wichtig, dass vorbereitete Gerichte To Go in Summe immer günstiger sind, als ein Mittagessen im Restaurant, einer Bar oder der Mensa – und auch noch gesünder. (https://athesiabuch.it)
Titel / Autor: Sanitas per Aquas : Spas, Lifestyles and Foodways ; proceedings of the 16th Conference of the International Commission for Ethnological Food Research, Innsbruck, Austria, and Meran(o), Italy, 25 September -1October 2006 / Patricia Lysaght (Ed.)
Veröffentlichung: Innsbruck : Studien-Verl., 2008
Physische Beschreibung: 379 S. : Ill., graph. Darst.
Reihen: Tourism & Museum ; 2
ISBN: 978-3-7065-4659-1
Datum:2008
Sprache: Englisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Sanitas per Aquas enthält alle 19 Vorträge, die bei der 16. Internationalen Konferenz für ethnologische Nahrungsforschung gehalten worden sind, die im September 2006 in Innsbruck und im Schloss Trauttmansdorff in Meran stattgefunden hat. An der Tagung haben Wissenschaftler aus 18 Staaten Europas, Nordamerikas und Asiens teilgenommen. Grundsätzlich geht es in der internationalen Nahrungsforschung darum, unterschiedliche Diätverhalten zu analysieren und zu untersuchen, wie sich der Lebensstil auf Gesundheit und Wohlbefinden auswirkt. Bei der Tagung im Touriseum sprachen die Referenten Schlüsselaspekte der gegenwärtigen Debatten über Gesundheit und Wohlbefinden in einer Vielzahl von Kulturen an. Entsprechend breit gefächert ist die Palette der im englischsprachigen Tagungsband abgehandelten Themen. Sie reicht von der kulinarischen Zeitreise From Tyrolean Dumplings to Dumpling Carpaccio, über Hot-spring Culture in Japan bis hin zu Eros in the Cooking oder An Anatomy of Drunkenness in Greece. (www.provinz.bz.it)
1. Auflage
Bozen : Athesia Verlag, 2021
Titel / Autor: Für eine bessere Abwehr : so stärken Sie Ihr Immunsystem und aktivieren die natürlichen Selbstheilungskräfte / Marialuise Maier, Tanja Nart
1. Auflage
Veröffentlichung: Bozen : Athesia Verlag, 2021
Physische Beschreibung: 159 Seiten : Illustrationen; ; 24 cm
ISBN: 88-6839-573-8
Datum:2021
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Die zwei Apothekerinnen und Expertinnen im Bereich Naturheilkunde und Schulmedizin machen Leser/innen zu Kennern in Bezug auf die eigene Gesundheit und das Immunsystem. Dabei dient dieses Buch als Ratgeber, Nachschlagewerk und Lehrbuch zur Stärkung der eigenen Selbstheilungs- und Abwehrkräfte. Durch das fundierte Wissen und der langjährigen Erfahrung von Dr. Marialuise Maier und Dr. Tanja Nart kann sich jede/r ihr/sein Know-how über das faszinierende Immunsystem des menschlichen Körpers erweitern. Leicht verständlich und umsetzbar mit praktischen Tipps aus der Apotheke gibt der Ratgeber umfangreiche Erklärungen über wichtige Stoffe aus der Pflanzenheilkunde und die Mikronährstoffe. Unter anderem enthält er Kapitel zu den Themen Vitamin D, Phytobiotika und antivirale Mittel, Antigen und Antikörper, silent inflammation sowie Impfungen. Man lernt nicht nur, warum bestimmte Erkrankungen, wie Viruserkrankungen, Autoimmunerkrankungen, Allergien, Rheuma und andere Entzündungen auftreten und wie alles zusammenhängt, sondern auch, warum manche Menschen schwerere Krankheitsverläufe haben können als andere. Das Buch beantwortet alle wichtigen Fragen über das Immunsystem und unterstützt praxisnah den Weg zu einer stärkeren Abwehrkraft. (www.athesiabuch.it)
Bozen : Athesia Verlag, 2021
Titel / Autor: Vollwertküche - gesund, einfach, lecker : 300 schnelle vegetarische Rezepte : das Kultbuch in neuer Ausstattung / Rita Bernardi
Veröffentlichung: Bozen : Athesia Verlag, 2021
Physische Beschreibung: 271 Seiten : Illustrationen ; 27 cm
ISBN: 88-6839-519-3
Datum:2021
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Dieses Buch der Vollwertexpertin und erfolgreichen Kochbuchautorin Rita Bernardi veranschaulicht, wie bunt Vollwertküche sein kann. Immer mehr Menschen achten auf eine bewusste und gesunde Ernährung, welche Voraussetzung für ein langes und gesundes Leben ist. Die seit Jahren etablierte vitalstoffreiche Vollwertkost ist ideal, um die gesamte Familie ausgewogen zu ernähren – ohne Zucker, Auszugsmehle und raffinierte Fette. Das neue Standardwerk zur Vollwertküche enthält alles Wissenswerte rund um die Ernährungsform, Tipps und Tricks, viele Anregungen und Empfehlungen für die Gesundheit sowie 300 köstliche, vegetarische Rezepte, die Vitalität und Gesundheit fördern. Alle Gerichte sind einfach und ohne großen Zeitaufwand nachkochbar und für jeden Tag geeignet. (www.athesia-tappeiner.com)
Südtiroler Küche vegetarisch / Karin Longariva
1. Aufl.
Innsbruck : Löwenzahn, 2015
Titel / Autor: Südtiroler Küche vegetarisch / Karin Longariva
1. Aufl.
Veröffentlichung: Innsbruck : Löwenzahn, 2015
Physische Beschreibung: 207 S. : überwiegend Ill.
ISBN: 978-3-7066-2585-2
Datum:2015
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Nicht nur für Vegetarier ein Genuss: abwechslungsreiche Rezepte mit viel Obst und Gemüse! Frisch, gesund und köstlich: Südtiroler Spezialitäten ohne Fleisch Die Südtiroler Küche ist aus gutem Grund weit über die Grenzen des kleinen Landes hinweg bekannt: Bodenständige, bäuerliche Rezepte treffen auf mediterrane Frische und moderne Einflüsse - und diese Mischung ist bekanntermaßen eine Gaumenfreude allererster Güte. Wie viele wunderbare vegetarische Gerichte fürs ganze Jahr die Südtiroler Küche zu bieten hat - und wie einfach und kreativ man regionale Spezialitäten vegetarisch variieren kann, zeigt die erfahrene Köchin und Lehrköchin Karin Longariva. Die besten Rezepte für alle vier Jahreszeiten Wildkräutersalat mit Honigmarinade, Kresseknödel auf geschmortem Spargel, Topfengnocchi mit Bärlauchsauce, buntes Tomatenfladenbrot oder Buttermilchtarte mit frischen Beeren - die vegetarische Seite Südtirols ist unwiderstehlich vielfältig und ein wahrer Genuss! Gelingen garantiert: Zaubern Sie mit den einfachen, vielfach erprobten Anleitungen von Karin Longariva jeden Tag frisch gekochte Köstlichkeiten auf den Tisch! - sorgfältig ausgewählte Rezepte, erprobt von der Expertin - vegetarische Klassiker, regionale Spezialitäten und verführerische Neukreationen - kreative Rezepte für alle vier Jahreszeiten - frisch und schmackhaft von der Vorspeise bis zum Dessert - über 80 alltagstaugliche Rezepte mit einfachen Anleitungen - viele praktische Tipps und Tricks - jedes Rezept wunderschön bebildert von Rita Newman
1. Auflage
Bozen : Athesia-Tappeiner Verlag, 2023
Titel / Autor: Besser essen in den Bergen - Handbuch für eine nachhaltige alpine Ernährung : mit 40 regionalen und saisonalen Rezepten / herausgegeben von Christian Fischer und Silke Raffeiner ; Vorwort von Brigitte Foppa
1. Auflage
Veröffentlichung: Bozen : Athesia-Tappeiner Verlag, 2023
Physische Beschreibung: 192 Seiten : Fotografien ; 24 cm x 16.5 cm
ISBN: 88-6839-709-9
Datum:2023
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Nachhaltigkeit ist ein aktuelles, relevantes und allgegenwärtiges Thema. Unsere Lebensführung muss in vielen Bereichen nachhaltiger werden. Dieses Buch zeigt regionale Wege zu einer global nachhaltigeren Ernährung auf. Mit Schwerpunkt auf die besonderen Lebensweisen und Esskulturen, die im gesamten deutschsprachigen Alpenraum vorherrschen, geben die Mitglieder des Südtiroler Ernährungsrats nützliche und praktische Empfehlungen und komplettieren diese mit konkreten Kochrezepten. Die ausführliche Einführung klärt u.a. die Anforderungen an eine zeitgemäße Ernährung, die Grundlagen einer gesundheits- und umweltbewussten Ernährung und enthält zahlreiche Alltagstipps. Der Rezeptteil ist eingeteilt in die vier Jahreszeiten und beinhaltet jeweils Gerichte mit den Hauptzutaten Getreide, Hülsenfrüchte, Kartoffeln, Gemüse, Salate, Kräuter, Obst und Süßes. Berglinsensalat mit Ziegenfrischkäse, Nudelteigtaschen mit Birnen-Blauschimmelkäse-Füllung, Forellenburger mit Kräuter-Sauerrahm oder karamellisierte Butternusskürbis-Kerne mit Zimt sind nur einige der insgesamt 40 leckeren Rezepte. Ob saisonal, regional, Low Carb, Low Fat, vegetarisch, vegan oder zuckerfrei – das Buch zeigt Möglichkeiten und Wege für einen gesunden und nachhaltigen Lebensstil auf.Der Südtiroler Ernährungsrat hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Bewusstseinsbildung zu aktuellen und relevanten Themen der Ernährung, Lebensmittelversorgung und Esskultur zu fördern.(https://www.athesiabuch.it)
HochGenuss : vegetarische Vollwertküche aus Südtirol / Gertrud Gummerer ; Wilma Taibon
Lahnstein : emu-Verl.- und Vertriebs-Ges. Ernährung-Medizin-Umwelt, 2009
Titel / Autor: HochGenuss : vegetarische Vollwertküche aus Südtirol / Gertrud Gummerer ; Wilma Taibon
Veröffentlichung: Lahnstein : emu-Verl.- und Vertriebs-Ges. Ernährung-Medizin-Umwelt, 2009
Physische Beschreibung: 185 S. : Ill.
ISBN: 978-3-89189-171-1
Datum:2009
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Auberginenauflauf, Pasta, Gnocchi, Salate, Maronen… Rezepte aus Südtirol sind wahre Feinschmecker-Tipps. Umso schöner, wenn die Gerichte auch noch gesund und einfach zuzubereiten sind! Das vorliegende Buch präsentiert eine traumhafte Palette regionaler Spezialitäten, vom herzhaften alpinen Kartoffelhaferknödel bis zur mediterranen Tagliatelle mit Raukepesto. Tun Sie sich etwas Gutes: Gönnen Sie Ihrem Speiseplan einen Urlaub in Südtirol – auf Basis einer vitalstoffreichen Vollwertkost aus der eigenen Küche! (www.emu-verlag.de)
Bozen : Athesia Verlag, 2020
Titel / Autor: Folge deinem Bauchgefühl : durch Achtsamkeit und Selbstvertrauen zum Wohlfühlkörper / Johanna Fischer
Veröffentlichung: Bozen : Athesia Verlag, 2020
Physische Beschreibung: 192 Seiten : Illustrationen ; 24 cm
ISBN: 88-6839-512-6
Datum:2020
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Dieses Buch gibt Antworten auf die Frage, was Menschen dazu verleitet, zu essen, obwohl sie es eigentlich nicht möchten. Es ist bekannt, dass die Überflussgesellschaft von heute Auslöser einer großen Welle an Zivilisationskrankheiten wie Übergewicht oder Bluthochdruck ist. Die meisten Betroffenen wissen auch, wie sie gesünder leben könnten - es scheitert aber meist an der Umsetzung. In diesem Ratgeber bringt die Ernährungswissenschaftlerin und Mentaltrainerin Johanna Fischer den Lesern bei, selbst und bewusst die Verantwortung für ihr Essverhalten zu übernehmen -- mit fundiertem Wissen, den nötigen Werkzeugen und ganz ohne Ernährungsplan. So werden sie zu ihrem eigenen Coach und können selbst einschätzen, was sie brauchen, um sich rundum wohlzufühlen. (www.athesiabuch.it)
Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2007
Titel / Autor: Darf ich? : Rezepte und Tipps bei Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten / Werner Wallnöfer ; Renate Mair ; Andreas Köhne
Veröffentlichung: Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2007
Physische Beschreibung: 190 S. : Ill.
ISBN: 978-88-8266-431-2
Datum:2007
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten nehmen drastisch an. Viele Betroffene stellen sich Fragen: ·Welcher Unterschied besteht zwischen einer Intoleranz und einer Allergie€ ·Welche Diagnosemöglichkeiten gibt es€ ·Die Tests sind alle negativ ausgefallen, aber trotzdem vertrage ich bestimmte Lebensmittel nicht. Warum€ ·Wie kann ich zu einem objektiv gesicherten Befund gelangen ohne irgendwelchen fragwürdigen Gesundheitsaposteln und deren Diätvorschlägen zum Opfer zu fallen€ ·Welche Lebensmittel muss ich meiden€ ·Und letztendlich - was kann ich kochen, und wie kann ich trotzdem alle wichtigen Nährstoffe aufnehmen€ In diesem Buch, das aus der Zusammenarbeit zwischen einem Dermatologen, einer Ernährungstherapeutin und einem Diätkoch entstanden ist, werden all diese Fragen ausführlich behandelt. Das Buch ist ein leicht verständlicher Ratgeber mit vielen praktischen Tipps. Sie erhalten medizinische Aufklärung und Beratung zu Milchzucker- und Fruktoseunverträglichkeit, Histaminintoleranz, Zöliakie, Neurodermitis, pollenassoziierten Allergien, Kuhmilchproteinallergie und Unverträglichkeit von Zusatzstoffen. Auf diese Krankheitsbilder abgestimmt sind die diätetischen Tipps und Rezepte zu den Gerichten, die Ihnen zudem in Bildern vorgestellt werden. ( www.athesia.it )