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Einfach guat : Südtiroler Traditionsküche ; [80 köstliche Rezepte] / Miriam Bacher ; Franco Cogoli
Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2012
Titel / Autor: Einfach guat : Südtiroler Traditionsküche ; [80 köstliche Rezepte] / Miriam Bacher ; Franco Cogoli
Veröffentlichung: Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2012
Physische Beschreibung: 285 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 978-88-8266-880-8
Datum:2012
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
33 x Kekse / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2012
So genießt Südtirol
Titel / Autor: 33 x Kekse / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2012
Physische Beschreibung: 88 S. : zahlr. Ill.
Reihen: So genießt Südtirol
ISBN: 978-88-8266-649-1
Datum:2012
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
33 x Salate / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2012
So genießt Südtirol
Titel / Autor: 33 x Salate / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2012
Physische Beschreibung: 88 S. : zahlr. Ill.
Reihen: So genießt Südtirol
ISBN: 978-88-8266-648-4
Datum:2012
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
War das lecker! : unsere Lieblingsgerichte aus Südtirol
Köln : Komet, 2013
Titel / Autor: War das lecker! : unsere Lieblingsgerichte aus Südtirol
Veröffentlichung: Köln : Komet, 2013
Physische Beschreibung: 144 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 978-3-86941-277-1
Datum:2013
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Hochgenüsse unter Dolomitengipfeln Gäste aufs Beste zu bewirten, das ist in Südtirol eine alte Tradition, die bis heute gepflegt wird. Südtiroler selbst sind schließlich Genießer – und alle, die seit vielen Jahren mit Freude die herrliche Landschaft durchstreifen, Hänge und Gipfel erklimmen, Ski laufen und behagliche Gasthäuser aufsuchen, tun es ihnen von Herzen gern gleich. Dieses wunderschön gestaltete Kochbuch lässt mit Lieblingsspeisen wie Speckbrett, Bauerngröstl, Graukasnocken, Spinatspatzen oder Kaiserschmarrn die Erinnerung an glückliche Ferientage in herrlicher Landschaft, an freundliche Gastgeber und Köstlichkeiten in urgemütlicher Atmosphäre wieder aufleben. Garnier wird die genussreiche kulinarische Zeitreisemit zahlreichen historischen Fotografien und appetitanregenden Texten zu Küche, Land und Leuten. (Klappentext)
Bozen : Verkehrsamt der Stadt Bozen
Titel / Autor: Autunno in festa : settimane gastronomiche a Bolzano = kulinarische Wochen in Bozen = Goldener Herbst / [Azienda di Soggiorno e Turismo/Verkehrsamt der Stadt Bozen]
Veröffentlichung: Bozen : Verkehrsamt der Stadt Bozen
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Mals : Kulturlandschaft Hoache, [2012]
Kulturlandschaft leben
Titel / Autor: Aussigean! Oiklaupn! : Rezepte aus der Hoache / [Arbeitsgruppe Biodiversität der Kulturlandschaft Hoache]
Veröffentlichung: Mals : Kulturlandschaft Hoache, [2012]
Physische Beschreibung: 23 S. : Ill.
Reihen: Kulturlandschaft leben
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Die echte Südtiroler Küche / [Rezepte: Sylvia Winnewisser]
Köln : Komet-Verl., [2014]
Titel / Autor: Die echte Südtiroler Küche / [Rezepte: Sylvia Winnewisser]
Veröffentlichung: Köln : Komet-Verl., [2014]
Physische Beschreibung: 255 S. : überwiegend Ill.
ISBN: 978-3-86941-348-8
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2013
Titel / Autor: So kocht Südtirol – Menüs : einfach und genial kochen für Feste und Freunde / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2013
Physische Beschreibung: 276 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 978-88-8266-905-8
Datum:2013
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
33 x Gnocchi / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2013
So genießt Südtirol
Titel / Autor: 33 x Gnocchi / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2013
Physische Beschreibung: 88 S. : zahlr. Ill.
Reihen: So genießt Südtirol
ISBN: 978-88-8266-897-6
Datum:2013
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
2. Aufl.
Norderstedt : Books on Demand, 2010
Titel / Autor: Zu Gast bei Hüttenwirtin Rosa Herbst : kulinarische Wanderung am Rosengarten in Südtirol / Caroline Porsiel
2. Aufl.
Veröffentlichung: Norderstedt : Books on Demand, 2010
Physische Beschreibung: 120 S. : Ill.
ISBN: 978-3-8423-2563-0
Datum:2010
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Südtirol : ein kulinarischer Streifzug / Christian Schöpf
1. Aufl.
Norderstedt : Books on Demand, 2009
Titel / Autor: Südtirol : ein kulinarischer Streifzug / Christian Schöpf
1. Aufl.
Veröffentlichung: Norderstedt : Books on Demand, 2009
Physische Beschreibung: 128 S. : Ill., Kt.
ISBN: 978-3-8391-0441-5
Datum:2009
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Südtiroler Küche : so genießen wir zwischen Dolomiten und Ortler / Andreas Hellrigl
Riehen : Ambrosia-Kochbuchverl. [u.a.], 2006
Titel / Autor: Südtiroler Küche : so genießen wir zwischen Dolomiten und Ortler / Andreas Hellrigl
Veröffentlichung: Riehen : Ambrosia-Kochbuchverl. [u.a.], 2006
Physische Beschreibung: 59 Bl.
ISBN: 3-905837-08-0
Datum:2006
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2013
Titel / Autor: So kocht Südtirol – Menüs : einfach und genial kochen für Feste und Freunde / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2013
Physische Beschreibung: 276 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 978-88-8266-905-8
Datum:2013
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Reduzierte Ausg.
2013
Bäuerinnen zeigen wie's geht .. ; 2013
Teil von: Südtiroler BäuerinnenorganisationBäuerinnen zeigen wie's geht ..
Titel / Autor: Das Geheimnis der bäuerlichen Küche ; du liebes Schaf: so schön kann filzen sein ; natürlich gut: die Kraft der Kräuter
Reduzierte Ausg.
Veröffentlichung: 2013
Physische Beschreibung: [6] Bl. : Ill.
Reihen: Bäuerinnen zeigen wie's geht .. ; 2013
Datum:2013
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Meine neue Südtiroler Küche / Herbert Hintner. Fotos von Frieder Blickle
Wien : Folio-Verl., 2013
Titel / Autor: Meine neue Südtiroler Küche / Herbert Hintner. Fotos von Frieder Blickle
Veröffentlichung: Wien : Folio-Verl., 2013
Physische Beschreibung: 192 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 978-3-85256-631-3
Datum:2013
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Bolzano : Casa ed. Athesia, 2013
Titel / Autor: Alpine flavours : authentic recipes from the Dolomites, the heart of the Alps / Miriam Bacher ; Franco Cogoli
Veröffentlichung: Bolzano : Casa ed. Athesia, 2013
Physische Beschreibung: 285 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 978-88-8266-985-0
Datum:2013
Sprache: Englisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
1. Aufl.
Innichen : Jora Verl., 2013
Titel / Autor: Pasta on the rocks : Geheimnisse des Mountain Dining ; spannende Geschichten über Pasta, Köche und Südtirol / Markus Holzer
1. Aufl.
Veröffentlichung: Innichen : Jora Verl., 2013
Physische Beschreibung: 311 S. : Ill.
ISBN: 978-88-908977-0-2
Datum:2013
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: 75 Pasta-Rezepte zum Nachkochen und spannende Geschichten über Pasta, Köche und Südtirol In seiner direkten Sprache stellt Markus Holzer, der eingefleischte Südtiroler Jungkoch, den Leserinnen und Lesern seine Welt der Pasta und Nudeln vor. Auf humorvolle und unterhaltsame Weise werden die verschiedensten Geheimnisse gelüftet. Wie man es schafft, dass die Sauce an der Nudel hängenbleibt und nicht nur am Tellerboden. Warum das Abschrecken der Nudeln mit kaltem Wasser Sünde ist. Viele weitere wertvolle Tipps direkt aus seiner Mountain Dining Küche in Innichen. Dies alles wird verpackt in spannende Geschichten aus seiner Zeit in Deutschland, Italien und natürlich Südtirol. Wobei auch nicht immer alles glatt lief. Er wirft einen Blick auf seine Landsleute, seine Heimat Südtirol und verschafft einen einzigartigen Einblick in das Leben der Köche. [Quelle: Buchumschlag]
Armin Mairhofer : sapori e colori / [Debora Bionda ..]
1a ed.
Colognola ai Colli : Ed. Gribaudo, 2008
Temi d'autore in cucina - il Gusto
Titel / Autor: Armin Mairhofer : sapori e colori / [Debora Bionda ..]
1a ed.
Veröffentlichung: Colognola ai Colli : Ed. Gribaudo, 2008
Physische Beschreibung: 117 S. : zahlr. Ill.
Reihen: Temi d'autore in cucina - il Gusto
Datum:2008
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Südtiroler Schmankerl-Küche / Paul Enghofer. [Zeichn.: Ernst Hürlimann]
München : Südwest, 1987
Titel / Autor: Südtiroler Schmankerl-Küche / Paul Enghofer. [Zeichn.: Ernst Hürlimann]
Veröffentlichung: München : Südwest, 1987
Physische Beschreibung: 151 S. : Ill.
ISBN: 3-517-01047-2
Datum:1987
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Südtiroler Leibgerichte / Hanna Perwanger
11. Aufl., (Neuausg.)
München : BLV, 1991
Titel / Autor: Südtiroler Leibgerichte / Hanna Perwanger
11. Aufl., (Neuausg.)
Veröffentlichung: München : BLV, 1991
Physische Beschreibung: 127 S. : Ill.
ISBN: 3-405-14276-8
Datum:1991
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)